三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖手游刺客打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾

　　艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖手游刺客经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。

　　粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。

　　台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。

　　“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。

　　在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)

• ·公安机关打击“灵修”类非法培训，刑事处理269人
• ·湖北上庸古镇春暖茶香采茶忙
• ·逛公园是春天的一件正经事
• ·中方介绍跨部门工作组赴巴基斯坦处置达苏恐袭事件情况
• ·国家金融监督管理总局发布《行政处罚裁量权实施办法》 5月1日起施行
• ·专家建议：网红言论过边界应纳入劣迹名单监管
• ·4月1日起实施！事关航经港珠澳大桥的船舶
• ·4月1日起实施！事关航经港珠澳大桥的船舶
• ·东西问｜王可然：中法戏剧交流碰撞出怎样的火花？
• ·从“国潮”到“世界潮”！海外品牌争相刮起“中国风”
• ·福州黄岐至马祖“小三通”客运航线恢复每日四个航班
• ·多方爱心救助写就“闽台一家亲” 患病台胞平安返台
• ·当烙画遇上生物科普 当非遗遇上大学生
• ·第四届IM两岸青年影展征片开启
• ·朝中社：俄对外情报局要员访朝鲜，达成多项共识
• ·硝烟弥漫！直击重庆武警特战队员实战化训练